Schnelles und einfaches Kartoffelpüree

Author: Gill Renée

Du hast wenig Zeit und willst eine schnelle Beilage? Dann such nicht weiter und probiere mein Kartoffelpüree-Rezept. Mit diesem Rezept ist ein köstliches und einfaches Kartoffelpüree in etwa 15 Minuten zubereitet. Es eignet sich perfekt Beilage für diverse Gerichte oder für ein Sheperds Pie. Schnell und einfach sind nie schlechte Eigenschaften und dieses Kartoffelpüree-Rezept bietet genau das mit gutem Geschmack.

Je nach Geschmack kannst du die Kartoffeln schälen oder mit Schale kochen. Persönliche bevorzuge ich es, geschälte Kartoffeln zu benutzen, aber wenn du die Schale dranlässt, wirkt es sich positiv auf die Kochzeit aus. Bitte beachte, wenn du die Kartoffeln mit Schale kochst, die Schale gründlich zu abzuwaschen, da wir keinen Dreck mehr an den Kartoffeln haben möchten.
Für dieses Rezept eignet sich jede Kartoffelsorte. Verwende einfach die Sorte, die dir am besten schmeckt und/oder die du gerade zur Hand hast. In diesem Rezept habe ich 4 mittelgroße Kartoffeln verwendet, was ca. 3 Portionen ergab. Du kannst das Rezept aber deinen Wünschen anpassen und weitere Kartoffeln hinzufügen oder abziehen. Mein Rezept ist nur ein Richtwert.
Du kannst dein Rezept nach deinen Vorstellungen würzen. Ich persönlich bevorzuge es mein Kartoffelpüree einfach zu halten und benutze nur Salz und Pfeffer. Gerne kannst du aber auch Knoblauch, Zwiebelpulver oder das Gewürz deiner Wahl dazugeben.
Als Verfeinerung kannst du noch ungesalzene Butter und Sahne verwenden. Als Empfehlung von mir für ein cremiges Kartoffelpüree empfehle ich Sahne, dies ist aber nur optional.

Zubereitungszeit: 5 min

Kochzeit: 9-10 min

Gesamtzeit: 14-15 min

Portionen: 3

Zutaten

4 Kartoffeln
Salz und Pfeffer (nach Belieben)
1 Esslöffel ungesalzene Butter (optional)
1-2 Teelöffel Sahne (optional)

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln abspülen und schälen und anschließend in 4 gleich große Stücke vierteln. Die Viertel danach so lange halbieren, bis ca. 2-3 cm große Würfel entstehen. Je kleiner die Kartoffeln, desto schneller werden sie gar.

Kartoffeln kochen

Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Das Wasser erhitzen, etwas Salz hinzufügen und ca. 10 min kochen lassen. Wenn die Kartoffeln schäumen und drohen überzukochen, die Hitze etwas reduzieren.

Prüfen Sie nach etwa 8 Minuten, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn sich die Kartoffeln mit einer Gabel durchstechen lassen, sind sie fertig.

Kartoffeln abtropfen lassen

Das Wasser aus dem Topf mithilfe eines Siebs oder einer Schüssel abgießen und anschließend die Kartoffeln in eine Schüssel geben.

Kartoffeln pürieren

In der Schüssel die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Ich verwende eine Gabel, da die Kartoffeln weichgekocht sind und sich so leicht zerstampfen lassen. Aber ein Kartoffelstampfer oder ähnliches funktioniert auch.

Würzen und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Falls gewünscht, 1 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter und Sahne hinzufügen.

Servieren.

Für mehr Kartoffeln, probieren Sie dieses Rezept aus Süßkartoffelpüree!

Nährwert

(pro Portion)

kcal: 234

Fett: 5g

Kohlenhydrate: 45g

Eiweiß: 4g

Die Nährwertangabe sind nur Schätzungen und können je nach Zutaten abweichen.